Rezept: Zitronen Pasta

Hmm meine Küche riecht immer noch nach Zitrone! Ich habe auf der Suche nach einem schnellen last Minute Mittagessen mein liebstes Kochmagazin zu Rate gezogen und mich etwas anregen lassen. Dabei raus gekommen ist ein leckeres frisches

Rezept.

Zutaten:

2 Personen

200 g Hähnchenbrustfilet

200 g Pasta nach Wahl

200 ml Sahne (ich habe Kochsahne von Weihenstephan verwendet)

1/2 Zitrone

2 tl Olivenöl

Salz, Pfeffer, Instantbrühe

1. Pasta kochen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und im Olivenöl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. 

2. Hitze runterdrehen, Sahne und den Saft der Zitrone in die Pfanne mit dem Bratensatz geben. Einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer und etwa einer Priese Brühe abschmecken.

3. Pasta abgießen und mit Sauce und Fleisch mischen.

Guten Appetit!

Rezept: Schokoladen-Kirsch Gugl

Wie versprochen, gibt es heute das Rezept für Schoko-Kirsch Gugl. Dieses mal habe ich nicht einfach drauf los gebacken, wie ich das sonst gerne tue, sondern habe mich an einem Rezept von Schätze aus meiner Küche orientiert. Ich fand die Kombi aus Schoko und Kirsche total interessant. Deswegen habe ich selber auch wieder etwas rumexperimentiert und siehe da: Schoko-Kirsch Gugl :)

 Zutaten:

(für 18 Stück)

40 g Butter

30 g Puderzucker

1 Ei

25 g Zartbitterkuvertüre

40 ml Kirschsaft

30 g Kirschen

60 g Mehl

2 tl Saure Sahne

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Form ausbuttern. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

2. Butter und Puderzucker 3 Minuten cremig aufschlagen, das Ei nochmals 1 Minute einrühren. Kuvertüre, Kirschsaft und Saure Sahne in den Teig einrühren. Das gesiebte Mehl kurz unterheben. Die Kirschen ganz klein schneiden und unterheben.

3. Den Teig in eine Plastikgefriertüte füllen und Spitze abschneiden. Mit diesem "Spritzbeutel" Teig in die Gugl Form füllen. Form mehrmals auf die Arbeitsplatte schlagen, sodass der Teig sich gut setzt.

4. Im Ofen 12 Minuten backen. 

Ich habe den Teig auch schon ohne Kirschen gemacht und das schmeckt ganz hervorragend. Dann kann man sich das schnibbeln der Kirschen sparen :) 

Guten Appetit!

Herbst-Kaffeeklatsch

Ich liebe es, meine Freundinnen einzuladen. Dann kann ich soviel backen wie ich möchte und alles wird zum Schluss auch verputzt. Im Angebot waren dieses Mal viererlei Gugl. Dazu gab es Kaffee Latte, herbstliche Tischdeko und viele lustige Gespräche. 

Lecker! Die Rezepte für Schoko und Zitronen Gugl habe ich schon veröffentlicht. Am Wochenende folgt dann das Schoko-Kirsch Rezept und danach die Himbeer-Frischkäse Gugl. Natürlich gab es noch ganz viel Nachschub, denn fünf Mädels verputzen eine ganze Menge der kleinen Naschereien. 

Ein schönes, erholsames Wochenende wünsche ich euch!